8 recetas dulces y saladas con miel

8 recetas dulces y saladas con miel

Obtenido de néctar de flores y excreta de abeja, La miel es un producto natural que tiene numerosos beneficios.. Además de ser excelente para endulzar bebidas y alimentos, la miel es rica en potasio, magnesio, sodio, calcio, fósforo, ferro, manganeso, cobalto, cobre y otros minerales, Es una fuente de energía y tiene acción antimicrobiana., antioxidante y prebiótico. Por lo tanto, la Guía de la semana reunida 8 recetas con miel para hacer en casa. Se liga:

PASTEL DE MIEL CON FRUTAS
*Receta Green World

Ingredientes:
1 taza (té) de harina integral
1 taza (té) de harina de trigo común
1 taza (té) de azúcar morena orgánica
1 taza (té) de leche de soja
½ taza (té) de damasco seco picado
½ taza (té) de fechas picadas
2 huevos orgánicos
4 cucharas (té) de miel orgánica
2 cucharas (té) de levadura química
1 cuchara (sopa) de aceite de coco virgen extra

Modo de Preparo:
Batir las claras de huevo y reservar. En un tazón grande, mezcla la leche, el azúcar, las gemas, la miel, aceite de coco y harina gradualmente. Agregue las frutas y mezcle suavemente. Agregue las claras de huevo y el polvo de hornear hasta que se incorpore la masa. Vierta la masa en forma engrasada y espolvoreada. Colocar en el horno precalentado (180ºC) por aproximadamente 45 minutos o hasta que estén dorados.

rendimiento: 12 porciones
Valor calórico aproximado por porción: 137 kcal

PIE DE FRUTA ROJA
*Receta Green World

Ingredientes:
1 200 g de yogur bajo en grasa
2 huevos
400g de tofu en trozos
5 cucharadas de azúcar demerara
1 cucharada de almidón
1 cucharada de pasas blancas picadas
Óleo de coco para untar
2 taza de té de frutas rojas frescas o congeladas

Modo de Preparo:
Batir el yogurt, los huevos, o tofu, cuatro cucharadas de azúcar y almidón en una licuadora hasta obtener una masa cremosa. Mezclar la pasa sin batir. Verter en una sartén redonda con un anillo extraíble engrasado con aceite de coco.. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 15 minutos. Apagar el fuego, abre un poco el horno y deja que se enfríe. Mezcle la fruta con el resto del azúcar si es necesario., poner un poco de agua y hervir rápidamente. Cubra el pastel y refrigere hasta que esté listo para servir.

rendimiento: 6 porciones
Valor calórico aproximado por porción: 200 kcal por porción

QUESO VEGETAL CON MIEL Y LIMÓN
Ingredientes:
1 jamón de 3 kg, aproximadamente
romero (agosto)
2 kg de papas en la piel, cortar en rodajas finas
Jugo de 2 limones
4 cucharas (postre) miel (si tu prefieres, añadir más)
1/2 copa de vino blanco
Pimienta negro (agosto)
1 naranja
Sal (agosto)

Modo de Preparo:
Sazone el jamón con sal, el limón, el jugo de naranja, miel y pimienta negra. Haga pequeños agujeros en la superficie de la carne y coloque las ramas de romero.. Alrededor, pon las papas y sazona con los mismos ingredientes. Rociar con vino blanco y aceite de oliva.. Colocar en el horno precalentado a 230 grados, cubierto con papel de aluminio. Asado para 2 horas y 30 minutos, baje el horno y el agua, con el caldo mismo, A los pocos. Retire el papel de aluminio y vuelva al horno por otro 30 minutos, dorar. Sigue regando siempre, para que no se seque. Retire el jamón y las papas del horno y desglasar la sartén con un poco de agua para formar la salsa.. Coloque la carne y las papas en una fuente., cubrir con la salsa y servir a continuación. Recuerde que el tiempo de cocción varía según el tamaño del jamón y también puede variar de un horno a otro.. Verifique de vez en cuando si la carne ya está asada o si se está secando.

COOKIE DE QUINOA E MEL
* Receta Green World

Ingredientes:
1 taza (té) quinua orgánica en copos
1 taza (té) de harina integral
1/2 taza (té) azúcar morena
1 cuchara (té) de polvo de hornear
2 cucharas (sopa) miel
1 cuchara (sopa) de margarina (o mantequilla) luz derretida
1 esta
2 cucharas (sopa) agua

Modo de Preparo:
En un recipiente hondo, mezclar la quinua, la harina, el azúcar, la levadura, la miel, a margarina, el huevo y el agua. Revuelva hasta que espese. Forme las galletas con las manos y colóquelas en un molde forrado con papel de aluminio.. Si tu prefieres, hacer bolas con la ayuda de una cuchara. Hornee en horno precalentado a 180 °C por cerca de 25 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno, espere a que se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente de vidrio bien cerrado.

rendimiento: 20 porciones
Calorías: 57 kcal por porción

PANNA COTTA DE MIEL Y LIMÓN
Ingredientes:
Panna cotta
2 cucharas (té) gelatina en polvo (10 ml) o 4 hojas de 2 g sumergido en agua fría
1 ½ taza (té) de leche (375 ml)
1 ½ taza (té) de crema con 35% de grasa (375 ml)
½ vaina de vainilla con semillas separadas
1 limón (como clavel) raspado y cortado en tiras gruesas
½ taza (té) miel (125 ml)
Rodajas de limón para decorar
Caramelo de limón
1 taza (té) azúcar en polvo (250 ml)
2 cucharas (sopa) de mantequilla (30 ml)
Jugo de 1 limón (véase más arriba)
3 cucharas (sopa) de crema con 35% de grasa (45 ml)

Modo de Preparo:
Panna cotta
Disuelva la gelatina en polvo en un cuarto de taza (60 mililitro) agua fría. Dejar reposar por tres minutos. Pon la leche y la crema agria en una sartén. Agregue la vaina de vainilla y las semillas., ralladura de limón y miel (guarda el jugo de limón para el caramelo). Cocine a fuego lento a fuego lento. Agregue la gelatina y continúe cocinando durante aproximadamente dos minutos hasta que se disuelva completamente. Retirar del fuego y dejar remojar la ralladura durante cinco minutos.. Colar con un colador fino y dividir en cuatro tazas.. Refrigere y deje reposar durante al menos cuatro horas..
Caramelo de limón
Calienta el azúcar glas en una cacerola a fuego lento durante unos cinco minutos hasta que se derrita y se dore.. Agrega la mantequilla, jugo de limón y crema agria. Apague el fuego y déjelo reposar durante dos minutos..
Para servir
Sirve la panna cotta con la salsa de caramelo de limón y el limón supremo como guarnición..

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes:
1 chorro lleno de aceite en aerosol
600g de salmón (4 filetes de 150 g cada uno)
1 pitada de sal de mesa
1 pizca de pimienta negra molida
¼ taza de mostaza Dijon
2 cucharas (sopa) miel
1 cuchara (sopa) agua
1 cuchara (sopa) de vinagre de vino blanco
¼ de cuchara (té) mostaza en polvo
¼ de cuchara (té) polvo de ajo
2 cucharas (té) de endro fresco picado

Modo de Preparo:
Precalentar el horno a 200ºC.. Cubra una sartén poco profunda con aceite en aerosol. Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta y colóquelos en la bandeja para hornear.. En un tazón pequeño, mezclar la mostaza Dijon, la miel, la água, el vinagre, mostaza y ajo en polvo. Retirarse 2 cucharadas de la mezcla y untadas sobre los filetes de salmón. Mezcle el eneldo con el resto de la mezcla de mostaza y reserve. Ponga los filetes en el horno y hornee hasta que estén firmes al tacto de un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno. Para servir, organizar 4 platos con 1 filete de salmón cada uno y cubrir con la salsa de mostaza encima.

HELADO DE PLÁTANO CON CANELA, MIEL Y CACAO
Ingredientes:
1/2 docena de platanos picados
1/4 de jugo de limon
1/2 cuchara (sopa) canela
Mel
Cacao

Modo de Preparo:
Coloca el plátano picado en un recipiente y congela. Después de congelado, batir la mezcla y agregar el jugo de limón y la canela. Servir o congelar nuevamente.

CALABAZA DE QUESO CURDO CON MIEL DE CUPUAÇU
Ingredientes:
Queso cuajo
200g de queso cuajo en trozos
Palillos de dientes
Perejil picado
Miel Cupuaçu:
¼ taza (té) miel
¼ taza (té) de pulpa de cupuaçu
3 cucharas (té) de ralladura de limón
2 pizcas de sal

Modo de Preparo:
Mezcle los ingredientes de la miel de cupuaçu y déjelo reposar durante una hora antes de servir. Cortar el queso cuajo en cubos del mismo tamaño. (una pulgada y media por una pulgada y media). En una sartén antiadherente muy caliente, dore todos los lados de los cubitos de queso rápidamente, teniendo cuidado de no derretir. Pegue cada cubo en un palillo de dientes. Coloque las brochetas en un plato o bandeja poco profunda y coloque una gota de miel sobre cada cubo de queso.. Servir inmediatamente, mientras todavía hace calor, decorar con perejil picado.

Fuente: http://bit.ly/2AkOLeL