Estudio demuestra actividades antioxidantes y antimicrobianas de propóleo orgánico brasileño

Estudio demuestra actividades antioxidantes y antimicrobianas de propóleo orgánico brasileño

08 Julio 2014 – Por José Tadeu Arantes

Agencia FAPESP – Brasil es el segundo mayor productor de propóleos del mundo, siendo superada sólo por China. la 700 la 800 toneladas de propóleo consumidas anualmente en el mundo, el país responde por 150 la 170 toneladas, servicio, entre otros clientes, la 80% Demanda del mercado japonés. Sin embargo, el número de patentes brasileñas en relación al producto es, todavía, extremadamente bajo. Se estima que más de 43% de las patentes mundiales sobre el propóleo brasileño han sido presentadas por instituciones o empresas de Japón.

Allí, Actualmente, Un fuerte interés en el mercado europeo por el propóleo orgánico certificado producido en Brasil., porque el producto estaría libre de metales pesados ​​y contaminantes microbianos., así como la peculiaridad de su suave sabor. Pero no hubo, hasta hace poco, ningún estudio que acredite que este propóleo fuera capaz de satisfacer las expectativas de los consumidores, que buscan el producto por sus posibles propiedades antioxidantes, antimicrobiano, antiinflamatorio, anticariogénico e incluso anticancerígeno..

El agrónomo Severino Matías de Alencar completó recientemente un estudio que confirmó las propiedades antioxidantes y antimicrobianas del propóleo orgánico certificado producido en la Región Sur de Brasil., profesor asociado de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (la abeja jataí), la Universidad de Sao Paulo (USP), conapoyo de la FAPESP.

En colaboración con el farmacéutico Pedro Luiz Rosalen, profesor de farmacología, Anestesiología y Terapéutica de la Facultad de Odontología de Piracicaba (PETIMETRE), de la Universidad Estatal de Campinas (Unicamp), y con la participación del doctorandoAna Paula Tiverón (la abeja jataí) y postdoctoralBruno Bueno Silva (Instituto de Ciencias Biomédicas, USP), ambos becarios de la FAPESP, Alencar investigado 78 muestras, recolectados en el sur de Paraná y norte de Santa Catarina, en diferentes apiarios.

En este total, Identificaron siete variantes de propóleo orgánico., con actividades antioxidantes comprobadas (evaluado mediante métodos de eliminación de radicales superóxido, radical peroxilo y ácido hipocloroso) y antimicrobiano (en relación con las bacteriasestreptococo mutans, nevo estreptococo, Estafilococo aureus, Estreptococos orales yPseudomonas aeruginosa).

“Fue un hallazgo importante porque había dudas respecto a estos propóleos orgánicos, debido a los niveles muy bajos de flavonoides, cuáles son las sustancias notoriamente responsables de las propiedades antioxidantes y antimicrobianas del propóleo, clima principalmente templado. No obstante, comprobamos que se ejercen estas mismas propiedades, con igual efectividad, por ácidos fenólicos”, Alencar dijoAgencia FAPESP. “Encontramos, en las variedades investigadas, altos niveles de ácidos gálico, cafeico y cumarico, entre otros tipos de ácidos fenólicos”.

Los ácidos fenólicos y los flavonoides pertenecen a la misma clase química que los compuestos fenólicos., cuya principal característica es la presencia en sus moléculas de al menos un radical hidroxilo unido a un anillo de benceno.

“La actividad antioxidante surge de la donación de electrones o átomos de hidrógeno., procedente del hidroxilo, que reducen los radicales libres oxidantes. La actividad antimicrobiana surge de uno de los siguientes tres modos de acción.: (1) reacción con la membrana celular, alterando su permeabilidad y causando pérdida de constituyentes celulares o cambios conformacionales en los ácidos grasos en esta membrana; (2) Inactivación de sistemas enzimáticos o enzimas esenciales., como H+ATPasa; o (3) regulación al alza o regulación a la baja, que involucran genes de adaptación al estrés, glucólisis y otros factores”, explicaron Alencar y Rosalén.

Actividad protectora

La actividad antimicrobiana del propóleo ya era conocida empíricamente por los antiguos sacerdotes egipcios, ¿Quién lo utilizó en el proceso de embalsamamiento?, para proteger a las momias del ataque de hongos y bacterias. Hay informes sobre el uso de propóleos también en la Edad Media., para prevenir infecciones del cordón umbilical en recién nacidos. mi, incluso en la segunda guerra mundial, El propóleo se utilizó como agente curativo y antimicrobiano en el tratamiento de soldados en algunos hospitales de la ex Unión Soviética..

El producto consiste, básicamente, en una resina vegetal, exudado por las plantas, y recolectado en capullos florales por las abejas presentes en el bioma.. Las abejas recogen la resina y la llevan a la colmena., donde realiza varias funciones útiles, como sellar, impermeabilización y asepsia ambiental, entre otros. Estas funciones eran, esencial para la preservación de la colmena, lo que llevó al material a denominarse “propóleo” (del griego, pro, “en beneficio de”, ypolis, "ciudad").

“Muchas plantas secretan resinas para proteger los brotes y las hojas en crecimiento.. Por su constitución, rico en compuestos fenólicos, Estas resinas tienen un gran poder antioxidante, antifúngico y antibacteriano. Las abejas raspan las plantas y transportan las resinas”., detallado Alencar.

“Una vez en la colmena, la función del propóleo es, en primer lugar, protección física, porque las abejas tienen fobia a la luz y usan la resina para sellar los huecos y crear un ambiente oscuro y térmicamente aislado. Por su acción antimicrobiana, el material también funciona como un potente esterilizador, haciendo que la atmósfera dentro de la colmena sea mucho más estéril que la atmósfera exterior”.

Los productores eliminan el propóleo., abriendo ventanas laterales, dos o tres centímetros de alto, en la cubierta resinosa de la colmena – ventanas que las abejas vuelven a cerrar, con mas resina.

“Las muestras que recolectamos fueron producidas en áreas de bosque nativo o de reforestación. Y esto le da a la producción de propóleo orgánico una virtud adicional., que es fomentar la preservación del medio ambiente, esencial para el éxito de la empresa”., dijo el investigador.

“La estudiante de doctorado Ana Paulo Tiveron está investigando, mediante técnicas de HPLC semipreparativa y espectrometría de masas, Los compuestos bioactivos responsables de la actividad antioxidante.. Esperamos que, con la identificación de estos compuestos biológicamente activos, podemos tener marcadores químicos para estos propóleos”, dicho.

“Estamos muy avanzados en nuestro trabajo para, muy pronto, Patentes de depósito asociadas al propóleo orgánico., garantizando la propiedad intelectual al país”, agregó.

El siguiente paso, ya planeado por Alencar y Rosalén, será el estudio de la posible actividad antiinflamatoria y antinociceptiva (analgésico) y citotoxicidad y acción antiproliferativa. (anticancerígena) de propóleo orgánico.

Por otra parte, Los investigadores pretenden investigar posibles diferencias entre las soluciones acuosas y alcohólicas de propóleo.. La investigación que han realizado hasta ahora se ha realizado con la solución de alcohol., cual es el más fácil de producir. No obstante, ya que muchos consumidores no pueden o no quieren beber alcohol, Hay una demanda creciente del extracto acuoso.. “La empresa que fabrica el producto en la región de União da Vitória, no Paraná, está muy interesado en atender este segmento del mercado y nos pidió un estudio al respecto”, dijo Alencar.